Queso de Montaña Joven

Queso semifresco, de consistencia firme, elaborado con leche bronca de vaca en Rancho Cuatro Encinos, Zacatlán de las Manzanas. 

Todas las vacas son de libre pasteoreo y son alimentadas con pasto natural, lo que le da un toque levemente ácido a este queso joven.